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Le Jardin Fruitier
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Le Jardin Fruitier
Les Groseilliers à Grappes
Il existe des variétés de groseilliers à baies rouges et acides, d'autres à baies blanches ou roses, plus
sucrées. Les variétés rouges sont employées pour la réalisation de confitures, de gelées ou de vin, elles
conviennent également pour la consommation en frais, mais on préfère généralement les variétés blanches plus
douces.
On peut cultiver les groseilliers en buissons ou en cordons verticaux simples, doubles ou triples. Les
cordons seront conduits de la même façon que pour les groseilliers épineux.
Les groseilliers à grappes prospèrent dans les sols frais, bien drainés et légers. Les situations ensoleillées
ou semi-ombragées sont les meilleurs. La floraison est précoce, aussi évitera-t-on les zones gélives.
Pour alimenter une famille moyenne, planter six à huit buissons ou douze à quinze cordons. Avant la plantation
ameublir le sol en y incorporant 35g de sulfate de potasse au m².
Planter les groseilliers de novembre à mars, de préférence en automne. Les buissons seront espacés de 1,50m
sur le rang, les cordons simples de 40 cm, les doubles de 80 cm et les triples de 1,20m. Les rangs doivent
être distants de 1,80m au minimum.
Les cordons nécessitent l'installation pour chaque pied de piquets de 5x5 cm, hauts de 1,50 à 1,80 m. On palissera
les cordons verticaux sur trois ou quatre fils de fer horizontaux régulièrement espacés. Les axes verticaux seront
attachés à des lattes de palissage elles-mêmes fixées aux fils de fer.
Fin janvier, apporter 35g de sulfate de potasse au m². Y adjoindre tous les 3 ans 70g de superphosphate. Chaque
année, au mois de mars, on épandra 17g de sulfate d'ammoniaque au m² et si possible un peu de terreau ou de fumier
bien décomposé.
Contrôler le développement des mauvaises herbes en pratiquant le mulch ou en appliquant un herbicide. Ne jamais biner
le rang, par crainte de détruire les racines superficielles. Irriguer uniquement pendant les périodes de sécheresse
prolongée. Eliminer tous les rejets issus de la tige ou des racines. Tasser le sol autour des pieds soulevés par le gel.
Les pousses peuvent se rompre sous l'effet de vents violents. Sur les jeunes buissons, tuteurer les rameaux principaux
afin de maintenir la forme. Les oiseaux sont de gros problèmes de la culture. La mise en place de filets constitue
la meilleure des protections. Les baies seront récoltées sitôt mûres.
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