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Le Jardin Potager
Introduction
Ail
Artichaut
Asperge
Aubergine
Betterave
Cardon
Carotte
Céleri
Chicorée frisée et scarole
Chou-Fleur et Brocoli
Concombre et cornichon
Courge et courgette
Echalote
Endive
Epinard
Fenouil doux
Fève
Fraisier
Haricot
Laitue
Maïs sucré
Melon et pastèque
Navet et chou-navet
Oignon
Oseille
Panais
Piment
Pissenlit
Poireau
Poirée
Pois
Pomme de terre
Radis
Rhubarbe
Tomate
Plantes aromatiques
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Le Jardin Potager
Le Fraisier
Il existe deux types de fraisier, ceux qui donnent une seule récolte de fin mai à mi-juillet, qu'on appelle non-remontants,
et ceux qui peuvent produire de façon plus ou moins continue de juin à fin octobre et qu'on appelle remontants.
Les variétés remontantes sont en général moins rustiques que les non-remontantes. Les fraisier peuvent être cultivés
dans tous les sols riches, fumés à l'avance, bien drainés et retenant bien l'humidité, à l'exception des sols très
calcaires. Ils seront de préférence plantés en exposition plein sud. Les variétés précoces seront placées à l'abri
des vents froids, car elles craignent particulièrement les gelées tardives.
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