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Le Jardin Potager
Introduction
Ail
Artichaut
Asperge
Aubergine
Betterave
Cardon
Carotte
Céleri
Chicorée frisée et scarole
Chou-Fleur et Brocoli
Concombre et cornichon
Courge et courgette
Echalote
Endive
Epinard
Fenouil doux
Fève
Fraisier
Haricot
Laitue
Maïs sucré
Melon et pastèque
Navet et chou-navet
Oignon
Oseille
Panais
Piment
Pissenlit
Poireau
Poirée
Pois
Pomme de terre
Radis
Rhubarbe
Tomate
Plantes aromatiques
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Le Jardin Potager
Le Piment
Les piments sont des plantes cultivées pour leurs fruits. Ils sont très exigeants en chaleur et la culture est très
aléatoire en région parisienne, à moins de soins constants. Il existe 2 types de piments : les piments forts, dont
la saveur est plus ou moins forte et piquante, et les piments doux ou poivrons.
Parmi ces 2 types, existent des variétés qui diffèrent par la forme du fruit, sa couleur, la précocité et la vigueur
de la plante. Le piment se cultive de la même façon que l'aubregine, il a besoin d'un sol riche en humus.
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